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传统的乒乓球教学工作，以掌握基本技术、战术和技能为根本目的。素质教育则是将掌握技术（包括必要的乒乓球理论知识）、发展素质和提高能力融为一体，使学生通过学习打乒乓球，在道德品质、文化科学知识、专业素质和身体心理素质等方面获得全面的发展。乒乓球课不再是单纯的乒乓球技术练习，教师应在传授乒乓球技艺过程中，重视培养学生的科学精神、科学态度和科学思维方法，不断提高他们认识事物的能力。
乒乓球发球规则：
1、选择发球、接发球和场地的权力应通过选择硬币的正反面来决定。选对者可以选择先发球或先接发球，或选择先在某一方。
2、当一方运动员选择了先发球或先接发球或选择了场地后，另一方运动员应有另一个选择的权力。
3、在每获得二分之后接发球方即成为发球方，依此类推，直到该局比赛结束，或者直至双方比分都达到10分实行轮换发球法，这时发球和接发球次序仍然不变，而且每人只轮发一分球。
4、一局中在某一方位比赛的一方，在该场的下一局应换到另一方位。单打决胜局中当有一方满5分时应交换方位。
发球、接发球次序和方位的错误处理：
1、裁判员一旦发现发球、接发球次序错误应立即暂停比赛，并按该场比赛开始时确立的次序，根据场上的比分由应该发球或接发球的运动员发球或接发球；在双打中，则按发现错误时那一局中首先有发球权的一方所确立的次序继续进行比赛。
2、裁判员一旦发现运动员应交换方位而未交换时，应立即暂停比赛，并按该场比赛开始时确立的次序，根据场上比分纠正运动员所站的方位后再继续比赛。在任何情况下，发现错误之前的所有得分均有效。
3、当发球者发出的球触碰到网，叫“擦网”裁判应令发球者重新发球，若连续擦网两次则是犯规，计分者给予扣分。
合法还击，对方发球或还击后，本方运动员必须击球，使球直接越过或绕过球网装置。或触及球网装置后，再触及对方台区。
